食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
花式红豆沙面包的做法步骤
-
1准备食材 -
2水加10克白糖，2克酵母，都不要搅动，让它自然吸收溶化5分钟（提前激活酵母可以缩短后面发酵面团的时间） -
3鸡蛋液留一点用来刷面包表面 -
4激活后的酵母水 -
5高筋面粉加入奶粉.剩下的白糖.鸡蛋液.少许盐，把酵母水搅动均匀，分次倒入面粉中 -
6搅拌成棉花状就行了，（每个品牌面粉吸水程度不同，应掌握好水量，不要一次倒入水，不够一点点加） -
7面团搓揉10分钟加入黄油 -
8继续搓揉10分钟左右，能撑开膜而不易裂开，就行了 -
9盖上盖子发酵40分钟 -
10取出轻轻搓揉排气，分成小剂子，红豆沙也分好（红豆沙搓成球状时，手上沾点面粉就不糊手了） -
11面皮压扁包入红豆沙 -
12收口朝下 -
13压扁，擀成椭圆形，别大用力，温柔一点，别擀破 -
14用利刀划出若干条道道 -
15卷起两头捏紧 -
16反面朝上两头沾点水接上 -
17静置15分钟，表面刷蛋液 -
18烤箱预热180度，20分钟左右，烤至表面上色就行 -
19烤好的面包
小窍门
食材图只是拍上所需的食材，并不用完，2图中的酵母水只用了一半，有一半我做了其它花式面包
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
学生
- 香辣干豆腐丝
- 油焖尖椒
- 娃娃菜炒木耳
- 羊肉烩菜
- 肉末土豆泥
- 肉末白菜炖豆腐
- 凉拌菠菜绿豆粉皮
- 砂锅青菜素面
- 麻辣小龙虾
- 蚝油爆炒莴笋叶
- 辣炒蛏子
- 溜肉段
- 干锅菜花
- 油焖笋
- 桂花山药
- 土豆丝卷饼
- 咖喱虾
- #野菜集# 蒲公英酥饼
- 红烧肉
- 蜂蜜菠萝汁
- 内酯豆腐小白菜汤
- 苜蓿鸡蛋水饺
- 自制简单减肥养颜食谱|绝对的无添加剂
- 鬼针草炒鸡蛋
- 烧烤无盐平菇尖椒
- 毛什么悚什么的成语
- 毛什么拖什么的成语
- 毛什么放什么的成语
- 毛什么未什么的成语
- 毛什么森什么的成语
- 毛什么楞什么的成语
- 毛什么毛什么的成语
- 毛什么淑什么的成语
- 毛什么火什么的成语
- 毛什么皆什么的成语
- 毛什么竦什么的成语
- 毛什么糠什么的成语
- 毛什么细什么的成语
- 毛什么缕什么的成语
- 毛什么耸什么的成语
- 梅花四首（宋·袁燮）
- 梅花四首（宋·谢薖）
- 梅花四首（宋·陆游）
- 梅花四首（清末民国初·曹家达）
- 梅花四首（清末民国初·曹家达）
- 梅花四首（清末民国初·曹家达）
- 梅花四首（清末民国初·曹家达）
- 梅花图为严宪副题（明·于谦）
- 梅花图为宪佥胡用晦题（明·朱诚泳）
- 梅花图为舒方伯赋次周宪长韵（明·张吉）
- 梅花图（明·唐寅）
- 梅花图（明·汪广洋）
- 梅花图（明·程敏政）
- 梅花坞二首（明·卢龙云）
- 梅花坞坐月（清·翁照）
- 世界历史中的伟大演说(第5分册当代世界公元1950年至今汉英对照)
- 建筑工程预算速学快算简明手册(第4版)/工程预算快捷通系列
- 袖珍年历与指算法(1899-2107年修订版)
- 经济全球化背景下的南北关系
- 世界历史中的伟大演说(第4分册危机与进步的时代公元1900-1950汉英对照)
- 物理有机化学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 上奏与召对(中国古代决策规则和程序研究)/法律社会历史文丛
- 中国象征文化
- 论语说文(位育中学语文学科基地科研文集)
- 养蚕学原理(精)/蚕学精义丛书
- 蚕种学原理(精)/蚕学精义丛书
- 珠宝玉石识别辞典(精)
- 昆山文物楹联集粹
- 埃及社会保障制度/各国社会保障制度丛书
- 服务经济发展与制度环境(案例篇上海市人民政府发展研究中心系列报告)