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诗文 什锦炒饭
释义
什锦炒饭的做法
“春苗寄语:孩子们,一定要好好吃饭噢!哪怕是最简单最朴实的饭菜,也能给你提供最基础的营养!

剩米饭,加上蛋、菜、火腿肠,炒一炒,喷喷香!再来一碗清汤,一顿简简单单而营养全面的早餐搞定啦!”

食材明细

主料
  • 剩米饭 一大碗
  • 鸡蛋 3个
  • 黄瓜 一条
  • 火腿肠 一根
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

什锦炒饭的做法步骤

  • 什锦炒饭的做法步骤:1
    1
    剩米饭准备好,用筷子将米饭尽量打散
  • 什锦炒饭的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗中,用筷子搅打均匀
  • 什锦炒饭的做法步骤:3
    3
    热锅凉油
  • 什锦炒饭的做法步骤:4
    4
    油温6成时,将蛋液倒入锅中,用筷子迅速将蛋液打散,形成均匀的鸡蛋块
  • 什锦炒饭的做法步骤:5
    5
    米饭倒入锅中
  • 什锦炒饭的做法步骤:6
    6
    与鸡蛋块翻拌均匀
  • 什锦炒饭的做法步骤:7
    7
    将事先切好的黄瓜丁、火腿肠丁倒入锅中
  • 什锦炒饭的做法步骤:8
    8
    加适量盐,翻拌均匀
  • 什锦炒饭的做法步骤:9
    9
    放入葱花
  • 什锦炒饭的做法步骤:10
    10
    再次翻拌均匀,即可关火
  • 什锦炒饭的做法步骤:11
    11
    装盘,开吃吧!

小窍门

1.剩米饭一定要先打散后再使用,以免成团进锅后不易散开;
2.蔬菜丁也可换成其它不易出汁的菜;
3.尽量多翻拌,炒透,使每粒米都能蘸上香喷喷的鸡蛋油和味道。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:59:08