“春苗寄语：孩子们，一定要好好吃饭噢！哪怕是最简单最朴实的饭菜，也能给你提供最基础的营养！
剩米饭，加上蛋、菜、火腿肠，炒一炒，喷喷香！再来一碗清汤，一顿简简单单而营养全面的早餐搞定啦！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
什锦炒饭的做法步骤
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1剩米饭准备好，用筷子将米饭尽量打散 -
2鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀 -
3热锅凉油 -
4油温6成时，将蛋液倒入锅中，用筷子迅速将蛋液打散，形成均匀的鸡蛋块 -
5米饭倒入锅中 -
6与鸡蛋块翻拌均匀 -
7将事先切好的黄瓜丁、火腿肠丁倒入锅中 -
8加适量盐，翻拌均匀 -
9放入葱花 -
10再次翻拌均匀，即可关火 -
11装盘，开吃吧！
小窍门
1.剩米饭一定要先打散后再使用，以免成团进锅后不易散开；
2.蔬菜丁也可换成其它不易出汁的菜；
3.尽量多翻拌，炒透，使每粒米都能蘸上香喷喷的鸡蛋油和味道。
2.蔬菜丁也可换成其它不易出汁的菜；
3.尽量多翻拌，炒透，使每粒米都能蘸上香喷喷的鸡蛋油和味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜