“特别喜欢早上，一个鸡蛋羹+米饭，再加些小咸菜。吃完过后，整个上午做神马都给力的。。有时，时间急的时候，就加些葱花。有时，不急的时候，会加些蔬菜，特别喜欢用微波米炉做鸡蛋羹。因为，无明火，无油烟，而且还特别快，做东西的过程，也不会搞得厨房里乱乱的。整个过程，仅需10分钟，这样美味、营养、方便微波炉版的早餐，就是一个字，撑儿。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜鸡蛋羹的做法步骤
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1洗净焯好的荠菜，切碎一下。 -
2做蛋羹，为了防止容易粘碗壁，要在碗壁周围，均匀涂上一层食用油。 -
3将鸡蛋打入，用筷子沿着一个方向，打匀打个劲。再加入些温水。这时，温水一定要慢慢的加，再慢慢的搅哟。 -
4西兰花，胡萝卜，切成小块或小片，用开水焯一下过凉哟。 -
5将新鲜的香菇，切成片，倒入搅好的蛋液中，继续再搅拌一下。 -
6再把切好的荠菜，倒入。。。搅拌一下。 -
7除了，“海天蚝油”，不需要其它的调味品哟。。不管侬懂不懂，反正，阿拉是懂了。。之后盖上盖子。。微波高火1分钟。TIPS：记住，盖子上面的放气阀，不要盖上哟。。要不一会儿，微波的时候，真的会爆头哟。。 -
8再把焯好的胡萝卜，西兰花，切好的泡发黑木耳丁，码在蛋液的上面。继续盖上盖子。微波高火3分钟即可。TIPS：再次请记住，盖子上面的放气阀，不要盖上哟。。 -
9营养方便美味的微波版“荠菜鸡蛋羹”，只要10分钟。即可。。口水，木有木。。。吼吼。。早餐，就是一个字，撑儿。。。
小窍门
TIPS：如果，你想吃到更加细腻的蛋羹的话，上面的步骤过后，蛋液得过一下筛。。
使用的厨具：微波炉
所属分类：
羹类
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早餐
秋季食谱