食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
面拖黄鱼的做法步骤
-
1鱼剪开肚子，从接近尾巴那边的肚子揪起来，一直扯了脑袋那儿，这样鳃就一起撕下来了，这是侄女假期打工时学来的绝招。洗个三四遍。 -
2一斤二两的鱼，十二条，用一勺半盐。 -
3半勺花椒面 -
4四五片姜 -
5拌匀，腌制一个小时。 -
6准备炸的时候把白面放进去，一点点加，本身腌鱼的时候就有点水，直接加面粉就可以 -
7再加点，直到鱼覆盖一层面。 -
8妈妈说这样就可以了，我觉得有点干，她说好不好看成效，呵呵 -
9这是炸熟的，我说对了哦，面有点干了，吃起来面很脆，肉是嫩的，味道还挺好的。 -
10再拌个西红柿，娘俩的晚餐
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