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诗文
面拖黄鱼
释义
食材明细
主料
黄花鱼
适量
白面
适量
辅料
盐
适量
花椒面
适量
姜片
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
未知 难度
面拖黄鱼的做法步骤
1
鱼剪开肚子,从接近尾巴那边的肚子揪起来,一直扯了脑袋那儿,这样鳃就一起撕下来了,这是侄女假期打工时学来的绝招。洗个三四遍。
2
一斤二两的鱼,十二条,用一勺半盐。
3
半勺花椒面
4
四五片姜
5
拌匀,腌制一个小时。
6
准备炸的时候把白面放进去,一点点加,本身腌鱼的时候就有点水,直接加面粉就可以
7
再加点,直到鱼覆盖一层面。
8
妈妈说这样就可以了,我觉得有点干,她说好不好看成效,呵呵
9
这是炸熟的,我说对了哦,面有点干了,吃起来面很脆,肉是嫩的,味道还挺好的。
10
再拌个西红柿,娘俩的晚餐
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/14 9:30:01