“好久不敢买外面的油条吃，可是有时又嘴馋，那就只能自己做了。安琪的油条膨松剂，很方便很好用,不含铝明矾。虽说自己做的，放的时间长一点就比较软，但是味道还是不错的，跟外面买的没什么差别，自己炸的，重要的是吃得比较放心嘛”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制油条的做法步骤
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1材料如图，把酵母，膨松剂，盐加进面粉里搅匀 -
2加温水，用筷子把面粉搅成絮状，水要一点一点的加 -
3揉成面团，盖上保鲜膜，发酵。我是早上揉的面，晚上才炸，所以我就放进冰箱里发酵的 -
4取1/4发酵好的面团，揉圆 -
5把面团擀开，切成5cm长2cm宽的条状 -
6把两条面片重叠，顺着长的方向用筷子在中间用力压一下，捏住两头拉长 -
7事先把锅里的油烧滚，把面条放进滚烫的油里 -
8不断翻动面条，炸成金黄色，OK，香喷喷的油条可以出锅了 -
9刚出锅一会的油条是最好吃的哈
小窍门
油条好吃，可不能贪嘴哦。炸油条的时候，一定要用筷子不停的翻动，颜色才能均匀。毕竟自己家里做的，不会放一大锅的油去炸东西，太浪费了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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