“外婆说想吃啥就点啥！太棒了，今天俺们思念起久违的茄子煲了。家里还有中午炖排骨的现成肉骨头……咱们就开动吧！”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 未知 难度
手撕肉茄子煲的做法步骤
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1准备原料，手撕肉是炖了高汤，从骨头上手撕下来的肉 -
2茄子切段，放入少量盐腌制半小时。茄子会出水，把茄子拧干，倒掉水，准备下锅 -
3锅中放油，下大葱、蒜头、洋葱爆香 -
4下拧干水的茄子翻炒 -
5加入老干妈酱 -
6倒入手撕肉 -
7翻炒并加少许生水 -
8转砂锅，煮开后小火炖至让浓稠，5-10分钟 -
9撒上葱花 -
10完成图
使用的厨具：炒锅
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