“桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经。具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效
适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。尤其适合女性和老年人食用。
将桑葚做成桑葚酱，不仅入口甜蜜，而且还能涂面包，拌酸奶，十分美味。”
食材明细
- 果味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
桑葚果酱的做法步骤
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1桑葚用淡盐水冲洗一遍，放在大的容器内。 -
2加白糖拌匀腌制2小时以上。 -
3将腌制出来的糖水倒出备用。 -
4准备个干净无油的小锅，开小火将腌制过的桑葚放入慢慢煮 -
5准备个干净无油的小锅，开小火将腌制过的桑葚放入慢慢煮。 -
6煮的过程中用锅铲不停压，翻拌。 -
7煮十分钟左右看到锅内汤汁变少，再将第三步的汤汁倒入，继续将桑葚搅拌至没有大的果肉为止，晾凉，放入干净去油的瓶子在冰箱里保存。
小窍门
琉璃碎语：桑葚先用糖腌一下方便出汤汁，这样后面在煮的过程中就不用加水了，汤汁更加浓厚香甜。自己做的果酱没有防腐剂，放冰箱可以保存三天左右。
使用的厨具：汤锅
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