食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱香拌木耳的做法步骤
-
1蒜仁拍碎洗净切末，小茴香和花椒用清水冲洗一遍，葱切葱花 -
2木耳泡发洗净 -
3木耳放入开水中焯熟，然后捞出沥干水分 -
4然后放入冰水中冰镇一下捞出沥干水分备用； -
5锅中倒入1大匙橄榄油和1大匙香油烧热后，放入小茴香和花椒，转中小火慢慢煸香后捞出不要 -
6放入3/2的蒜末和葱花爆香后关火 -
7取一干净容器，将处理好的木耳倒入容器中，加入味极鲜酱油、辣油、米醋、冰糖以及作法3的葱蒜油，搅拌均匀 -
8再放入剩余1/3的蒜末和葱花搅拌即可
使用的厨具：平底锅
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