网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
斯登肯
释义
食材明细
主料
法国面包专用粉
250克
辅料
盐
5克
糖
5克
全蛋
12.5克
酵母
2.5
水
138克
橄榄油
5克
白芝麻
适量
原味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
斯登肯的做法步骤
1
酵母融于温水中静置5分钟,所有材料混合,用MIN档搅拌成团。
2
转1档搅打,其间可与2档交替搅打,搅拌至扩展阶段即可,放入盆中盖上保鲜膜,放至温暖处进行基础发酵。
3
基础发酵好的面团,排气,分割成60克/个的面团,滚圆,松驰30分钟。
4
松驰好的面团,用手揉成圆椎形,以擀面棍擀平擀薄,将面团前端慢慢卷起,以右手将上方面团慢慢卷起,卷起时手掌需稍用力使面团向两端延伸,左手则将下方面团轻轻拉长,使面团卷起后形成的牛角状能有较多的层次。
5
将成型后的面团放置于干净的湿纸巾上沾湿,表面再沾上白芝麻,沾好芝麻的面团折成新月型放置烤盘上,进行最后发酵。
6
最后发酵好的面团,表面喷水,放至预热好的烤箱内,200度20分钟,中间需要喷水1次。
随便看
青橄榄玛卡猪骨汤
韭菜烧猪血
当归水蒸鸽子
鸭血粉丝汤
砂锅焖荞麦面
枣花馍
瘦肉炒荷兰豆
老母鸡炖四物汤
健康奶茶
土豆玉米
何记腊味煲仔饭
富记蒜香排骨
凉拌牛肝
酒酿小汤圆
西米奶茶
木须肉
京酱肉丝
燕麦南瓜糊
酸菜土豆丝
空气炸锅四季豆
牛肉大葱馅水饺
酱肉
猪肉酸菜
丝瓜紫菜汤
虫草花薏米炖鹌鹑
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 18:41:47