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诗文
爽口凤爪
释义
“爽口小菜,与你共享。”
食材明细
主料
鸡爪
500克
水发木耳
150克
泡椒(带水)
550克
辅料
八角
2个
花椒
4克
中辣 口味
腌 工艺
廿分钟 耗时
未知 难度
爽口凤爪的做法步骤
1
备好食材,鸡爪洗净一剖为二(这样更易入味)
2
锅中加少量花椒和一粒八角,【水开后】再放入鸡爪,大火转中火煮十来分钟
3
另一锅中加水将木耳煮至八成熟
4
煮好的鸡爪和木耳捞出,凉水冲洗备用(鸡爪需用凉水冲洗至不粘状)
5
将所有食材放入大容器拌匀
6
装瓶。将泡椒、木耳、鸡爪、适量花椒分层次装入瓶中,最后倒入泡椒水没过所有食材,拧紧瓶盖,三天后即可食用。
所属分类: 小吃 凉菜 常见菜式
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更新时间:2025/10/1 11:20:38