“相信很多人家里都经常备几个洋葱吧，我们家就是这样。因为洋葱是个很好的蔬菜又耐储存，不管是配肉炒还是配蛋炒都好吃哈，不过配蛋炒应该比较经典吧。个人也觉得配蛋炒好吃，为什么呢？因为俺不喜欢吃肉。今天做的这道菜是用自家的土鸭蛋炒的，只用了盐来调味，一道绿色又健康的食品有木有？”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱炒蛋的做法步骤
-
1材料图 -
2洋葱去掉膜洗净切好，鸭蛋打进碗里加点盐一点温水打散 -
3热油锅把打散的蛋液倒进去底部凝固后炒散 -
4炒好的蛋盛出备用 -
5炒锅重新放适量油烧热倒入洋葱翻炒一会 -
6炒到断生调入少许盐炒匀 -
7把蛋倒进锅里 -
8炒匀即可
小窍门
1把洋葱对半切开连刀在水里泡一会再切的时候就不会辣眼了。
2往蛋液里加点温水炒出来的蛋会比较鲜嫩但不要加多了。
2往蛋液里加点温水炒出来的蛋会比较鲜嫩但不要加多了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜