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诗文 自家草莓酱
释义
自家草莓酱的做法
“从不认为自己会爱上一种粘糊糊的酱糊糊。麦当劳几次草莓圣代后却被那颗粒饱满的酸软征服。就是那一抹红,曾经激情追求,曾经风华正茂,终归于平静与安宁,静享岁月!”

食材明细

主料
  • 草莓 500克
  • 蔗糖 50克
  • 冰糖 8个
  • 柠檬 1个
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

自家草莓酱的做法步骤

  • 自家草莓酱的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 自家草莓酱的做法步骤:2
    2
    草莓带蒂用盐水浸泡10分钟
  • 自家草莓酱的做法步骤:3
    3
    趁着时间对切柠檬,拿一个叉子
  • 自家草莓酱的做法步骤:4
    4
    用叉子帮忙挤出柠檬汁
  • 自家草莓酱的做法步骤:5
    5
    去掉籽备用
  • 自家草莓酱的做法步骤:6
    6
    草莓捞出,去蒂,对切
  • 自家草莓酱的做法步骤:7
    7
    放入大碗,倒入糖
  • 自家草莓酱的做法步骤:8
    8
    静待2小时,草莓会软化,渗出水来。
  • 自家草莓酱的做法步骤:9
    9
    上锅开火
  • 自家草莓酱的做法步骤:10
    10
    不断搅拌,以免糊锅!
  • 自家草莓酱的做法步骤:11
    11
    不断搅拌,至草莓软化
  • 自家草莓酱的做法步骤:12
    12
    大概煮20分钟!
  • 自家草莓酱的做法步骤:13
    13
    软化浓稠后加入柠檬汁
  • 自家草莓酱的做法步骤:14
    14
    继续熬煮一会儿,至浓稠即可!
  • 自家草莓酱的做法步骤:15
    15
    倒出来即可开吃啦!
  • 自家草莓酱的做法步骤:16
    16
    成品图!我喜欢颗粒饱满,有层次的口感。
  • 自家草莓酱的做法步骤:17
    17
    成品图,入玻璃罐保存!
使用的厨具:煮锅
随便看

 

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更新时间:2024/12/22 19:21:56