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诗文 辣椒炒青蛙
释义
辣椒炒青蛙的做法
“野生青蛙是有益动物,建议少食用。”

食材明细

主料
  • 十只
辅料
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 菜籽油 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

辣椒炒青蛙的做法步骤

  • 辣椒炒青蛙的做法步骤:1
    1
    蛙去皮去头去内脏,拆成适量大小辣椒切片葱姜蒜切碎
  • 辣椒炒青蛙的做法步骤:2
    2
    猛火加入适量菜籽油(或茶油)烧九成热,可代替料酒,不建议用其他油
  • 辣椒炒青蛙的做法步骤:3
    3
    放入蛙肉迅速翻炒至蛙肉变白(约两分种)
  • 辣椒炒青蛙的做法步骤:4
    4
    中火加入辣椒、姜、蒜继续翻炒至辣椒五分熟加盐适量
  • 辣椒炒青蛙的做法步骤:5
    5
    加水盖过菜,盖上锅煮
  • 辣椒炒青蛙的做法步骤:6
    6
    煮至汤水发白,收汁,放入葱,出锅
  • 辣椒炒青蛙的做法步骤:7
    7
    上菜

小窍门

不建议在家常菜中加其他任何非必要的作料,因为现在什么添加剂之类的太多了,也无法分辨,而且家常菜天天吃,最好原汁原味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 4:29:08