| 释义 |
“"一品鲜",这个名字不错吧,虽然,对于我这道菜的用料有点夸张了,但是嘛,还是和名字能扯上关系的,皆因这个菜,味道清鲜,萝卜甜嫩,豆泡软口,汤汁拌饭都不错的哦~~~~”
食材明细
一品鲜的做法步骤
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2 加入生粉,(使得肉片嫩滑些)油,盐,鸡粉,拌匀腌制片刻。
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4 豆腐泡切开,一分为二,(个人觉得这样容易是汤汁进入豆泡里面)。
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8 锅内加水至与萝卜齐平,姜块和干蚝仔一起放入,大火烧开,可转为中火,时而翻拌一两次以免粘锅底。
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9 待萝卜煮软后(约摸十分钟),加入豆腐泡(好大的水蒸气啊~)。
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10 豆腐泡加入后翻炒下,使汤水进入豆泡内,稍微再焖煮下后,加入肉片。
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11 肉片很快煮熟的,翻滚下,加入盐,鸡粉,鱼露,拌匀,撒上葱花出锅啦~~~。
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