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诗文 大米土司
释义
大米土司的做法
“现在的生活方式,吃的胖子越来越多,所以平常在家最好多吃点粗粮调节一下,做面包参合粗粮更利于健康,今天用了面包机的方子,烤了一个特大土司,正好有剩的米饭也添加上,烤出的土司和普通土司差不多,口感也非常好。”

食材明细

主料
  • 高粉 400克
  • 大米 100克
  • 60克
  • 200克
  • 食用油 40克
辅料
  • 适量
  • 酵母 5克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

大米土司的做法步骤

  • 大米土司的做法步骤:1
    1
    准备好100克米饭。
  • 大米土司的做法步骤:2
    2
    把所有的食材全放进面包桶内。
  • 大米土司的做法步骤:3
    3
    启动揉面程序。
  • 大米土司的做法步骤:4
    4
    揉面半小时,拉出透明薄膜揉面结束。
  • 大米土司的做法步骤:5
    5
    设置发酵1小时,后又加了10分钟。
  • 大米土司的做法步骤:6
    6
    发至二位半至三位大。
  • 大米土司的做法步骤:7
    7
    案上施干粉,把面放案上排气后分成两块,松弛10分钟。
  • 大米土司的做法步骤:8
    8
    拿一块擀成长饭。
  • 大米土司的做法步骤:9
    9
    卷起来
  • 大米土司的做法步骤:10
    10
    放入面包桶内,启动发酵程序。
  • 大米土司的做法步骤:11
    11
    1个小时发酵结束,刷上蛋液,启动烘烤程序40分钟。
  • 大米土司的做法步骤:12
    12
    出炉,凉透保存,做早餐用。
  • 大米土司的做法步骤:13
    13
    切开内部也可以。

小窍门

1、面包机如果怕上色重了,外面可以包上锡纸,如果有轻中重色设置那就更方便了。
2、这个土司原方用的是黄油,我们家不喜欢黄油,所以用的是玉米油。
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   吐司  
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更新时间:2025/3/19 4:36:37