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诗文 菠萝炒饭
释义
菠萝炒饭的做法
“现在正是吃菠萝的季节,来一份香甜可口的菠萝饭吧,搭配菜品可以随自己口味喜好,自由组合哦”

食材明细

主料
  • 菠萝 1只
  • 熟米饭 1大碗
辅料
  • 广式香肠 1根
  • 红椒 1只
  • 西芹 1段
  • 鸡蛋 1只
  • 洋葱 半只
  • 葡萄干 适量
配料
  • 橄榄油 少许
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

菠萝炒饭的做法步骤

  • 菠萝炒饭的做法步骤:1
    1
    将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的方块。
  • 菠萝炒饭的做法步骤:2
    2
    将菠萝丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器。
  • 菠萝炒饭的做法步骤:3
    3
    香肠、红椒、洋葱、西芹洗净。
  • 菠萝炒饭的做法步骤:4
    4
    香肠、红椒、洋葱、西芹都切丁备用。
  • 菠萝炒饭的做法步骤:5
    5
    锅中倒入橄榄油,待六成热时,倒入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用。
  • 菠萝炒饭的做法步骤:6
    6
    锅内倒入橄榄油,待热后先放入广式香肠丁,翻炒至透明。
  • 菠萝炒饭的做法步骤:7
    7
    放入洋葱、红椒、西芹翻炒片刻;
  • 菠萝炒饭的做法步骤:8
    8
    加入米饭炒至米饭颗粒分明;
  • 菠萝炒饭的做法步骤:9
    9
    往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干,放入盐、生抽、鸡精调味即可。
  • 菠萝炒饭的做法步骤:10
    10
    最后再来一张细节图,哈哈,是不是很有食欲呢?

小窍门

1、菠萝一定要提前用盐水泡过,脱敏的作用,不然吃的时候嘴巴会麻麻的,刺激皮肤和口腔黏膜;
2、熟米饭煮得稍微硬一些,凉透再炒,最好是隔夜的;
3、里面的配菜可以根据自己喜好随意搭配,可以加虾仁、青豆、甜玉米粒等等。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:15:54