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诗文
奶香土司
释义
食材明细
主料
高粉
350克
牛奶
150克
酵母
15克
奶粉
30克
冷藏液种面团
250克
黄油
40克
糖
90克
盐
6克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
未知 难度
奶香土司的做法步骤
1
除黄油外的所有材料和面,揉匀后加入黄油继续揉至出膜最好。
2
揉到不沾手放入容器加盖发酵。发至两倍大后取出,分六份面团,每份150g,放入450g土司盒二次发酵。
3
发至与模具等高后入烤箱210度,40分钟!
小窍门
忘记拍过程图了,只能用成品图代替
1、这个量是两条450g吐司模的量,如果不需要那么多,减半就是一个盒子的量哦。
2、这次揉面揉多了,所以做了最后那张图片上的小面包,裹了一层草莓果酱,180度烤15分钟就好了,同一个面团方子。
3、冷藏液种面团就是提前一天把面粉和水1:1混合好放1~2g酵母,室温放置一小时后入冰箱冷藏一天的液种面团。
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更新时间:2026/1/11 16:31:55