食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油条的做法步骤
-
1准备水 -
2加入油 -
3倒入面粉 -
4加上盐，泡打粉，小苏打 -
5加入鸡蛋 -
6搅拌成光滑面团 -
7手上粘上油，把面团用拳头不停的按压，使其排气，接着是压平，来回折叠3次，加上保鲜袋放冰箱冷藏12小时，（如果用的是油条专用泡打粉，只需要3个小时即可） -
8取出，取1小块，压平，拉长 -
9切小段 -
10两个重叠在一块，用刀背按压一下 -
11锅里放入较多的油，油温是180度左右时，把油条两头抓起来，拉长放到油锅里炸，同时要用筷子，按压油条坏 -
12这是留下的一根
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
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