食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
扁豆焖面的做法步骤
-
1扁豆摘好洗净 -
2葱姜蒜切好 -
3肉丝切好 -
4锅中放油煸炒肉丝，加葱姜蒜 -
5放扁豆翻炒，加其他所有调料 -
6加水高过扁豆，中小火炖煮 -
7蒸锅中放切面，蒸约7、8分钟 -
8蒸好后取出切面，用筷子稍抖开 -
9扁豆炖10分钟左右，将蒸好的切面放在扁豆上面，盖上盖子焖约15分钟 -
1015分钟后，改小火，用两双筷子反复挑拌，直至汤汁基本收干 -
11上桌前可洒些蒜沫，香香的，吃的时候当然还得有醋醋啦 -
12我这个量是按三人份做的，还剩了一碗，如果饭量不大的话，四个人吃也没问题呵。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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