“财鱼一般也是叫做黑鱼的，此汤营养那是杠杠滴啊。保证你喝了一碗想两碗，喝了两碗想三碗。。。。直到喝完，然后：明天再煮，o(∩_∩)o”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
财鱼皮蛋汤的做法步骤
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1选好材料。 -
2皮蛋一个切4片待用。 -
3姜、葱切末待用。 -
4斜刀切片待用（大约1.7厘米厚），另外，鱼肚子里面可要注意用刀打干净了，特别是里面有个鱼泡哦。 -
5热锅（先把锅烧热一点），倒入油（最好烧没有烟，这样煎鱼的时候就不会粘锅了）。 -
6然后倒入财鱼，煎至微黄（基本上血色就可以了），倒入水加入生姜（一般一汤碗就差不多了），大火煮开后换小火煮至7分钟。 -
7煮至7分钟后倒入皮蛋，入味（盐，味精，鸡精），换上中火煮至3、4分钟。 -
8ok，成品出锅，顿时金光四射，就连太阳也黯然失色，此时一定要把门窗锁好，不然有人抢劫、闻香而来的动物打劫你我可不会负责的。
小窍门
不会煎鱼的大，小朋友注意啦，如果怕煎鱼粘锅，煎鱼前在煎鱼的位置撒上少许盐。或者在热锅的时候用生姜。。嗯。。。！？！。。。在锅上滋（擦）下。Ok？！
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