“平菇中所含的氨基酸比较高，氨基酸可以促进蛋白质的合成，可以增强抵抗力，改善记忆力。平菇中含有很多的粗纤维，纤维素可以保持肠内水分平衡，可以起到通便排毒的作用，对于便秘患者有很好的作用。而且还可以起到降血脂、降血糖的作用。其次，平菇中的含的蛋白多糖比较高，对癌细胞有抑制作用，所以经常吃平菇可以起到抗癌、防癌的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
平菇豆腐时蔬汤的做法步骤
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1准备原材料豆腐、平菇、黄瓜、胡萝卜。 -
2黄瓜和胡萝卜洗净沥干水份切成小块。
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3平菇洗净掰成小朵。
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4锅中烧开水放入平菇焯水断生。
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5焯好水的平菇立即放入冷水中过凉在沥干水份。
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6锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香。
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7放入平菇大火快速翻炒均匀。
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8放入胡萝卜炒至断生。
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9倒入适量高汤大火烧开。
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10放入切好的豆腐丁再放入盐一起煮。
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11汤完全烧开时淋入水淀粉勾芡最后放入味精提鲜即可出锅享用。
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12平菇豆腐汤盛入容器中就大功告成了。
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13搭配自己喜欢的小餐包和海螺真是太棒了。
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14平菇入口鲜嫩豆腐入口即化混搭黄瓜和胡萝卜的清香让人回味无穷。
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15每天为家人做出营养健康每一餐是我最开心的事情。
小窍门
平菇中所含的氨基酸比较高，氨基酸可以促进蛋白质的合成，可以增强抵抗力，改善记忆力。平菇中含有很多的粗纤维，纤维素可以保持肠内水分平衡，可以起到通便排毒的作用，对于便秘患者有很好的作用。而且还可以起到降血脂、降血糖的作用。其次，平菇中的含的蛋白多糖比较高，对癌细胞有抑制作用，所以经常吃平菇可以起到抗癌、防癌的作用。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜
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晚餐