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诗文 肉松菠菜蛋糕卷
释义
肉松菠菜蛋糕卷的做法
“创意无处不在,这绝对是一款有内涵的蛋糕哦,比抹茶的味道更适合小朋友,且增加了营养,降低了糖的使用量,让甜美的糕点也可以做到低糖低热量,看我家小盆友已经迫不及待的伸出了小胖手哦,宝妈们也试试吧”

食材明细

主料
  • 低粉 90g
  • 菠菜汁 50g
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 稻米油 30g
  • 牛奶 40克
  • 肉松 适量
  • 沙拉酱 适量
配料
  • 白醋 几滴
  • 白糖 60g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤

  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    准备材料,菠菜榨汁
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    分离蛋黄蛋清
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    蛋黄里放30克糖
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    放油30克
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    放牛奶40克
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    筛入低粉90克
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    放菠菜汁50克
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    和成面糊
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    蛋清加几滴白醋打成粗泡
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    加白糖,第一次加入10克
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    打成细泡时,第二次加入10克白糖
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    继续搅打,第三次加入10克白糖
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    直到蛋清完全打发,放根筷子能立住即可
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    蛋黄糊里放三分之一蛋清搅拌
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    再放入剩下的三分之二,切拌式搅拌均匀
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    烤盘放油纸,倒入蛋糕糊
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:17
    17
    烤箱175度烤制20分钟,倒扣过来。以免回缩
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:18
    18
    撒上肉松和沙拉酱
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:19
    19
    卷成蛋糕卷,放冰箱冷藏
  • 肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤:20
    20
    切成蛋卷,配上水果,咖啡,很不错的下午茶吧,看我家小胖的小手已经迫不及待的伸过来啦

小窍门

白糖我放的不多,如果喜欢甜的,可以酌情多加
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   蛋糕卷  
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更新时间:2025/3/8 16:01:49