“金针菇肉末烧豆腐”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
玉子豆腐的做法步骤
-
1肉沫放入碗里，加一点点盐、胡椒粉、生抽、淀粉调味。 -
2腌制5分钟。
-
3金针菇去掉根蒂，再对半切开。
-
4蒜头切片、胡萝卜切丝。
-
5玉子豆腐对半切开。
-
6轻轻挤出豆腐，再切成1.5厘米左右厚的片。
-
7豆腐块裹上淀粉。
-
8把水烧开，加一点点盐和食用油，倒入金针菇焯水。
-
9焯水一分钟即可。
-
10捞出沥干水。
-
11起锅烧油，放入裹上淀粉的豆腐块，慢慢中火煎。
-
12煎到两面金黄。
-
13煎好的豆腐，盛出来放入大碗中，里面还有油。
-
14放入蒜头片和肉沫，煸炒一分钟。
-
15煸炒至微微发黄。
-
16继续煸炒，煸出来的油用碗装出来，不然后面做汤就会太油腻。
-
17加入一大碗温水。
-
18加入金针菇和胡萝卜丝。
-
19烧开后，调一下味：加一点点盐、胡椒粉、糖，烧开后加入煎好的玉子豆腐块。
-
20烧开后加入一点淀粉水，把汤调浓稠一点。
-
21盖上锅盖，烧3分钟。
-
223分钟即可。
-
23装盘，配一大碗米饭??。
小窍门
胡椒粉一定不可少。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 家常炒笋瓜
- 好吃下饭的素食“泡椒粉丝蒸金针卷”
- 双椒炒猪肚
- 冬瓜猪肉丸
- 香辣凉拌莲藕
- 香芒炒牛柳
- 煎鸡脯肉
- 心心相印水果蛋糕
- 鸡脯肉蔬菜水果沙拉
- 柠檬蜂蜜茶
- 煎五花肉
- 可乐炖鸡翅
- 绿豆酥
- 吮手指的美食“红烧鸡翅根”
- 咖喱番茄肥牛便当
- 晶莹剔透，Q弹软糯的“西米紫薯球”
- 蓑衣萝卜
- 茄丁酱拌面
- 鸡蛋西红柿炒青椒
- 烫面油饼
- 彩椒炒墨斗鱼????
- DIY运动饮料
- 烤薯条
- 五谷粥
- 生吃赤贝
- 名实难副
- 名山之席
- 名山事业
- 名山什么什么的成语
- 名山大川
- 名山胜川
- 名山胜水
- 名师什么什么的成语
- 名师出高徒
- 名微什么什么的成语
- 名微众寡
- 名德什么什么的成语
- 名德重望
- 名我什么什么的成语
- 名我固当
- 五君咏（清·王东槐）
- 五和二首（宋·刘克庄）
- 五和堆字韵呈孟漕（宋·苏泂）
- 五和池阳咏雪次东坡韵（清·李寄）
- 五和（宋·刘克庄）
- 五和（宋·刘克庄）
- 五和（宋·刘克庄）
- 五和（宋·刘克庄）
- 五和（金末元初·段成己）
- 五哀诗 唐中书令褚遂良（宋·李纲）
- 五哀诗 屈平（宋·司马光）
- 五哀诗 故国子博士郭公（宋·王禹称）
- 五哀诗 故太子中允知洛阳县颍公（宋·王禹称）
- 五哀诗 故尚书兵部侍郎琅琊王公（宋·王禹称）
- 五哀诗 故尚书虞部员外郎知制诰贬莱州司马（宋·王禹称）
- 贝利/世界大人物丛书
- 毛泽东/世界大人物丛书
- 切·格瓦拉/世界大人物丛书
- 尼克松/世界大人物丛书
- 列宁/世界大人物丛书
- 米开朗基罗/世界大人物丛书
- 钱学森/世界大人物丛书
- 富兰克林/世界大人物丛书
- 郭沫若/世界大人物丛书
- 徐霞客/世界大人物丛书
- 比尔·盖茨/世界大人物丛书
- 东条英机/世界大人物丛书
- 概率和方程的故事--张远南先生献给中学生的礼物/名家精品集萃
- 图形和逻辑的故事--张远南先生献给中学生的礼物/名家精品集萃
- 函数和极限的故事--张远南先生献给中学生的礼物/名家精品集萃