“金针菇肉末烧豆腐”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
玉子豆腐的做法步骤
-
1肉沫放入碗里，加一点点盐、胡椒粉、生抽、淀粉调味。 -
2腌制5分钟。
-
3金针菇去掉根蒂，再对半切开。
-
4蒜头切片、胡萝卜切丝。
-
5玉子豆腐对半切开。
-
6轻轻挤出豆腐，再切成1.5厘米左右厚的片。
-
7豆腐块裹上淀粉。
-
8把水烧开，加一点点盐和食用油，倒入金针菇焯水。
-
9焯水一分钟即可。
-
10捞出沥干水。
-
11起锅烧油，放入裹上淀粉的豆腐块，慢慢中火煎。
-
12煎到两面金黄。
-
13煎好的豆腐，盛出来放入大碗中，里面还有油。
-
14放入蒜头片和肉沫，煸炒一分钟。
-
15煸炒至微微发黄。
-
16继续煸炒，煸出来的油用碗装出来，不然后面做汤就会太油腻。
-
17加入一大碗温水。
-
18加入金针菇和胡萝卜丝。
-
19烧开后，调一下味：加一点点盐、胡椒粉、糖，烧开后加入煎好的玉子豆腐块。
-
20烧开后加入一点淀粉水，把汤调浓稠一点。
-
21盖上锅盖，烧3分钟。
-
223分钟即可。
-
23装盘，配一大碗米饭??。
小窍门
胡椒粉一定不可少。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 烤箱烤滋滋冒油的羊肉串
- 鸡汤香辣臊子米线
- 披萨
- 丝瓜鱼丸汤
- 炒双笋
- 奶香小馒头
- 胡萝卜拌粉条
- 辣炒牛肉片
- 血橙香蕉甜汤
- 冰糖香醋莲藕
- 茼蒿煮鱼块
- 荞头炒风吹肉
- 腐竹炒瘦肉
- 土豆焖鸡
- 青椒炒胡萝卜丝
- 莲藕炖火腿
- 茄汁青椒烧鹌鹑蛋
- 红豆牛奶
- 茴香煎饺-越吃越香
- 冰糖银耳水果羹
- 西兰花炒肉片
- 减脂爆款-鸡胸炒彩椒
- 印度椰皇鸡汤
- 啤酒鸭
- 熔岩乳酪
- 什么什么搭箭的成语
- 什么什么搭背的成语
- 什么什么搭脑的成语
- 什么什么搭菜的成语
- 什么什么搭雨的成语
- 什么什么携幼的成语
- 什么什么携弱的成语
- 什么什么携手的成语
- 什么什么摄行的成语
- 什么什么摄魄的成语
- 什么什么摆好的成语
- 什么什么摇唇的成语
- 什么什么摇天的成语
- 什么什么摇头的成语
- 什么什么摇尾的成语
- 赠写照吴生（宋·方岳）
- 赠写照唐子良（宋·谢翱）
- 赠写照陈生（宋·吴锡畴）
- 赠写照陈肖堂（元末明初·王冕）
- 赠写生刘山人还会稽（明·欧大任）
- 赠写真何充秀才（宋·苏轼）
- 赠写真佟士明（元·虞集）
- 赠写真刘士荣兼送还乡（明·解缙）
- 赠写真刘敏叔秀才二首（宋·杨万里）
- 赠写真刘琮（宋·王庭圭）
- 赠写真吴天碧（元·凌云翰）
- 赠写真孙君德（明·刘崧）
- 赠写真张小峰二首（元末明初·叶颙）
- 赠写真张山人孟易（明·黎民表）
- 赠写真徐涛（宋·王庭圭）
- 中央美术学院附中60年作品经典
- 家庭盆栽蔬菜种植指南
- 曾国藩的正面与侧面(全新修订升级版)
- 十四年猎诡人(2)
- 假如给我三天光明/青少年美绘版经典名著书库
- 城南旧事/青少年美绘版经典名著书库
- 苦涩岁月
- 临沧地理与双语使用/云南双语学习丛书
- 汉夷杂区经济/滇云八年书系
- 从怒江峡谷到缅北丛林
- 苍雪大师南来堂诗集诗注
- 妖娆异类--海男评传
- 昆明读城记
- 家之梦
- 初级日语语法精解