“金针菇肉末烧豆腐”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
玉子豆腐的做法步骤
-
1肉沫放入碗里，加一点点盐、胡椒粉、生抽、淀粉调味。 -
2腌制5分钟。
-
3金针菇去掉根蒂，再对半切开。
-
4蒜头切片、胡萝卜切丝。
-
5玉子豆腐对半切开。
-
6轻轻挤出豆腐，再切成1.5厘米左右厚的片。
-
7豆腐块裹上淀粉。
-
8把水烧开，加一点点盐和食用油，倒入金针菇焯水。
-
9焯水一分钟即可。
-
10捞出沥干水。
-
11起锅烧油，放入裹上淀粉的豆腐块，慢慢中火煎。
-
12煎到两面金黄。
-
13煎好的豆腐，盛出来放入大碗中，里面还有油。
-
14放入蒜头片和肉沫，煸炒一分钟。
-
15煸炒至微微发黄。
-
16继续煸炒，煸出来的油用碗装出来，不然后面做汤就会太油腻。
-
17加入一大碗温水。
-
18加入金针菇和胡萝卜丝。
-
19烧开后，调一下味：加一点点盐、胡椒粉、糖，烧开后加入煎好的玉子豆腐块。
-
20烧开后加入一点淀粉水，把汤调浓稠一点。
-
21盖上锅盖，烧3分钟。
-
223分钟即可。
-
23装盘，配一大碗米饭??。
小窍门
胡椒粉一定不可少。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 丝瓜炖豆腐
- 皇冠戚风蛋糕
- 豆沙包与胖馒头
- 五花肉梅豆炒西瓜皮
- 雪菜肉丝面疙瘩
- 水瓜滚豆腐
- 弹牙肉饼
- 河虾炒丝瓜
- 笋干菜炒梅豆
- 粤西猪脚姜
- 丝瓜炒毛豆
- 糖浸番茄
- 豉油鸡
- 家常小炒肉
- 胡萝卜蒜苔炒肉片
- 芥兰炒蛋
- 啤酒鸡翅
- 自制蜜红豆——粒粒饱满，次次成功
- 珍珠丸子
- 包子
- 红豆烧仙草 —— 夏天吃去火气，冬天吃暖心间！
- 梅菜笋丝鸡蛋煎饼和金针菇笋丝鸡蛋煎饼
- 葡萄酒焖鸡翅
- 芒果干与芒果汁
- 排骨蔬菜汤
- 杀人劫财
- 杀人如爇
- 杀人如艺
- 杀人如芥
- 杀人如草
- 杀人如蒿
- 杀人如蓺
- 杀人如藨
- 杀人如麻
- 杀人放火
- 杀人灭口
- 杀人盈野
- 杀人诛心
- 杀人越货
- 杀人须见血
- 和章水部沙坪茶歌（明·杨慎）
- 和章汉直（宋·杨万里）
- 和章清隐山居（宋·吴洞明）
- 和章父兄春归韵（宋·徐侨）
- 和章致平西兴见寄二首（宋·韦骧）
- 和章诚叔谢画梅简即话别二首（清末民国初·曹家达）
- 和章质夫成都运司园亭诗 小亭（宋·吴师孟）
- 和章质夫成都运司园亭诗 月台（宋·吴师孟）
- 和章质夫成都运司园亭诗 水阁（宋·吴师孟）
- 和章质夫成都运司园亭诗 海棠轩（宋·吴师孟）
- 和章质夫成都运司园亭诗 潺玉亭（宋·吴师孟）
- 和章质夫成都运司园亭诗 玉溪堂（宋·吴师孟）
- 和章质夫成都运司园亭诗 翠锦亭（宋·吴师孟）
- 和章质夫成都运司园亭诗 茅庵（宋·吴师孟）
- 和章质夫成都运司园亭诗 西园（宋·吴师孟）
- 经导管主动脉瓣膜植入术
- 561种疾病最新诊治精要(第4版)
- 心脏病医师中医处方手册
- 病毒性肝炎中西医实用手册
- 刘启泉胃病临证录
- 胶黏剂配方与生产(4)
- 塑料弹性材料与加工/塑料制品与加工丛书
- 二氧化碳减排工艺与技术--溶剂吸收法
- 多肽化学与生物学(英文版)(精)
- 冶金化工过程与设备/稀土工程丛书
- 生活垃圾集运及设备维修300问
- 蜘蛛高效养殖技术一本通/农村书屋系列
- 畅游加拿大看这本就够了/畅游世界
- 瑜伽入门宝典
- 畅游香港看这本就够了/畅游世界