食材明细
- 原味 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤味三拼的做法步骤
-
1鸡蛋煮熟，浸入凉水。 -
2剥去蛋壳，用刀划上几刀。 -
3鸭肫，五花肉加姜片，料酒焯水捞出清水洗净。 -
4准备如图卤料，小甘草，冰糖，红花椒，公丁香，干辣椒，小茴香，陈皮，桂皮，香叶，草果，八角。 -
5砂锅底部放上姜片，葱结。 -
6卤料装入纱袋，放入砂锅底部。 -
7铺上鸭肫，五花肉。 -
8一次性加入足量的水。 -
9加入生抽，老抽，大火煮开，转小火焖一个小时。 -
10取出葱姜，加入鸡蛋，继续焖1个小时。 -
11放入冰箱浸泡一晚，入味，上色。 -
12第二天冰箱取出加热，鸭肫，五花肉切片装盘。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 家常菜肴@@菜干红烧猪肉
- 黄瓜泡菜
- 如何自制甜而脆的萝卜皮
- LG的生日蛋糕 @@附上详细图解巧克力海绵蛋糕做法及足球造型装饰~~足球蛋糕
- 蔬菜豆渣蛋饼
- 南瓜茄子
- 刺猬包子
- 肉夹馍
- 蛤仔刀切面
- 花开馒头
- 四季豆炒茄子
- 双丝芝麻鸡蛋饼
- 青菜鸡蛋汤
- 家常菜肴@@爱上红烧~~红烧腐竹酿肉
- 西红柿炒鸡蛋
- 【星月厨房】星月私房菜－－粉蒸肥肠
- 菜包子
- 粉条韭菜鸡蛋馅饼
- 【怡汝私房简单宴客菜】芋儿烧鸡块
- 鲤鱼炖豆腐
- 纯豆腐汤
- 葱爆羊肉
- 手撕包菜
- 酱香鸭腿
- 秋葵炒鸡蛋
- 挑什么什么火的成语
- 挑什么什么瘦的成语
- 挑什么什么眼的成语
- 挑什么什么肥的成语
- 挑什么什么里的成语
- 挑什么什么间的成语
- 挑什么什么非的成语
- 挑什么剔什么的成语
- 挑什么填什么的成语
- 挑什么嫌什么的成语
- 挑什么打什么的成语
- 挑什么拣什么的成语
- 挑什么拨什么的成语
- 挑什么挑什么的成语
- 挑什么料什么的成语
- 读方处士墓志挽诗题其后阎集贤承旨文赵翰直（宋末元初·方回）
- 读方干诗因怀别业（唐·崔涂）
- 读方干诗（宋·黄希旦）
- 读方言（宋·黄庭坚）
- 读施沄舫山长诗草，恭拟题词（清末民国初·许南英）
- 读旅闷诗再赋（宋末元初·方回）
- 读旌孝录为故郡大夫杜公作（明·卢龙云）
- 读旌柏堂录为陆贞姑七十寿赋贞姑今宪副廉石（明·张萱）
- 读无为书屋诗感赋（当代·吴金水）
- 读无名氏粤西杂诗有感二首（清·周馨桂）
- 读无欲斋吟稿书赠天游兄（当代·吴金水）
- 读无欲斋吟稿（当代·傅义）
- 读日者传答俞生（宋·梅尧臣）
- 读旧书有感（宋·董嗣杲）
- 读旧稿有感（宋·陆游）
- 电工与电子技术实验(第2版普通高等学校教材)
- 物理(选修3-5RJ教材解析奔跑版第2次修订)/考点解析
- 计算机网络基础(高等职业教育十三五规划教材)
- 网站设计与管理项目化教程(21世纪高等学校计算机应用技术规划教材)
- 基础汉字描红/学前启蒙彩色描红
- 语文(3下统编版全彩手绘)/小学学霸作业本
- 浙江省建设工程计价规则(2018版)
- 可编程控制器原理及应用简明教程
- 集珠成钏(米烈汉经验拾粹)/长安米氏内科流派证治丛书
- 静待花儿开
- 实干报国创新卓越--东北大学文化探析
- 开开心心游伦敦/尤斯伯恩英国幼儿经典全景贴纸书
- 聚焦剖宫产与瘢痕妊娠
- 王子公主和乌木马/超级故事荟
- 中国IT产业发展报告(2017-2018)