食材明细
- 原味 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤味三拼的做法步骤
-
1鸡蛋煮熟，浸入凉水。 -
2剥去蛋壳，用刀划上几刀。 -
3鸭肫，五花肉加姜片，料酒焯水捞出清水洗净。 -
4准备如图卤料，小甘草，冰糖，红花椒，公丁香，干辣椒，小茴香，陈皮，桂皮，香叶，草果，八角。 -
5砂锅底部放上姜片，葱结。 -
6卤料装入纱袋，放入砂锅底部。 -
7铺上鸭肫，五花肉。 -
8一次性加入足量的水。 -
9加入生抽，老抽，大火煮开，转小火焖一个小时。 -
10取出葱姜，加入鸡蛋，继续焖1个小时。 -
11放入冰箱浸泡一晚，入味，上色。 -
12第二天冰箱取出加热，鸭肫，五花肉切片装盘。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 草莓蛋糕
- 心形营养煎蛋早餐
- 暖暖的小米红枣黑糖粥
- 紫甘蓝汁豆沙葡萄
- 秋天的色彩
- 巧克力蛋糕
- 红烧排骨
- 咖喱饭
- 西红柿炖牛腩
- 蔓越梅饼干
- 芒果奶油蛋糕
- 酸辣芹菜土豆丝
- 鸡蛋饼——营养早餐之香酥蛋饼（重新上传的）
- 冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食
- 法式红酒炖牛肉
- 排骨黄豆汤
- 青菜丸子番茄莜面
- 幸福早餐之米线篇
- 百合雪梨燕窝
- 燕麦红枣核桃酥
- 蚝油鸡骨卤花生
- 死尸胸腔（烧烤酱烤猪排）
- 石榴龙舌兰鸡尾酒
- 双色吐司
- 豆豉鲫鱼
- sodomite
- sodomize
- sodomy
- soever
- sofa
- sofa bed
- sofabed
- sofa chair
- sofa cover
- so far
- so far
- so far as
- so far as
- so far so good
- so far so good
- 题齐己草堂（宋·刘摰）
- 题齐思贤岁寒双青图（元·张仲深）
- 题齐息轩宗伯云起石谱用东坡石鼓歌韵（清·阮葵生）
- 题齐政壁（宋·王洋）
- 题齐氏族谱（明·韩雍）
- 题齐物堂（金·赵沨）
- 题龙伯原桃源小隐（明·邓雅）
- 题龙关水楼（明·僧天祥）
- 题龙兴寺澹师房（唐·韩翃）
- 题龙兴寺颜鲁公祠二首（宋·葛胜仲）
- 题龙兴寺（唐·薛能）
- 题龙兴观壁（唐·马湘）
- 题龙兴观胡道士壁（宋·洪朋）
- 题龙华佛阁（宋·何耕）
- 题龙华寺壁（宋·刘过）
- 燃烧的长生树/灵兽系列
- 邪神真相/灵兽系列
- 夜影岛的禁忌之旅/灵兽系列
- 冰宫中的圣熊苏卡/灵兽系列
- 最美的微笑(精)
- 谁能比我快(精)
- 哪个星星是我家(精)
- 喜乐季/喜乐与我系列
- 营救喜乐/喜乐与我系列
- 老子的智慧/全民阅读经典小丛书
- 拜占庭文明/全民阅读经典小丛书
- 印度文明/全民阅读经典小丛书
- 年度精华本(高考版备考2016)/TEENS'SPACE英语街
- 正宗吮指川菜
- 爱上素食