正宗卤味三拼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡蛋煮熟，浸入凉水。
2
剥去蛋壳，用刀划上几刀。
3
鸭肫，五花肉加姜片，料酒焯水捞出清水洗净。
4
准备如图卤料，小甘草，冰糖，红花椒，公丁香，干辣椒，小茴香，陈皮，桂皮，香叶，草果，八角。
5
砂锅底部放上姜片，葱结。
6
卤料装入纱袋，放入砂锅底部。
7
铺上鸭肫，五花肉。
8
一次性加入足量的水。
9
加入生抽，老抽，大火煮开，转小火焖一个小时。
10
取出葱姜，加入鸡蛋，继续焖1个小时。
11
放入冰箱浸泡一晚，入味，上色。
12
第二天冰箱取出加热，鸭肫，五花肉切片装盘。

诗文	卤味三拼
释义	食材明细主料五花肉 300g 鸡蛋 5个鸭肫 5个辅料小甘草 3个小茴香适量草果 2个公丁香适量干辣椒 4个红花椒适量桂皮 2个八角 2个香叶 3片冰糖 3粒陈皮 4个姜片适量葱适量料酒少许生抽 2勺老抽 2勺原味口味卤工艺数小时耗时简单难度卤味三拼的做法步骤 1 鸡蛋煮熟，浸入凉水。 2 剥去蛋壳，用刀划上几刀。 3 鸭肫，五花肉加姜片，料酒焯水捞出清水洗净。 4 准备如图卤料，小甘草，冰糖，红花椒，公丁香，干辣椒，小茴香，陈皮，桂皮，香叶，草果，八角。 5 砂锅底部放上姜片，葱结。 6 卤料装入纱袋，放入砂锅底部。 7 铺上鸭肫，五花肉。 8 一次性加入足量的水。 9 加入生抽，老抽，大火煮开，转小火焖一个小时。 10 取出葱姜，加入鸡蛋，继续焖1个小时。 11 放入冰箱浸泡一晚，入味，上色。 12 第二天冰箱取出加热，鸭肫，五花肉切片装盘。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐
随便看	电饭锅面包自制焖鸡中翅胡萝卜玉米排骨汤苦瓜炒鸡蛋清蒸南瓜反沙红薯农家乐炖菜冲姜枣茶油条杏仁蛋糕紫薯酸奶饼香煎椒盐豆腐板栗酱祥瑞宝宝餐桌之叉烧蛋卷全麦干果面包改良版生脉饮护心肉炖鹌鹑蛋山菌煲茄汁南瓜汤面鸡蛋布丁芝麻红薯丸子酸汤荠菜馄饨虾皮炒韭菜鲜虾蒸蛋羹黄豆芽炒肉丝

食材明细

卤味三拼的做法步骤