食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
肉松面包的做法步骤
-
1将所有材料除黄油外放入面包机，起动和面团程序。 -
2和面程序结束，加入20克黃油，再继续按起动发面团程序到结束。 -
3面团已经完成第一次发酵到这个程度2、5倍大。 -
4取出发酵好的面团揉扁排气，盖紧再醒发十分钟。 -
5将面团扞成烤盘大小之面片。我是直接放入烤盘里用手压成片的。 -
6将面片放入擦过油之烤盘，用叉子匀匀的搓洞洞，以防烤时鼓起。放入烤箱做第二次发酵至两倍大，烤箱里要保持湿度发酵。 -
7取出发酵好的面胚，刷上蛋液。提前预热烤箱180度十分钟。 -
8刷好蛋液后，匀匀的洒上适量白芝麻和葱花。 -
9送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟左右即可出炉。 -
10烤好的成品。 -
11等成品微温时，将背面翻过来去掉边缘，匀匀的抹上适量沙拉酱。 -
12再洒上适量的肉松。 -
13将面包朝要卷起的地方划上几刀，不要划透到下面哦，将面包卷起，用油纸固定十分钟。 -
14将面包卷切成相等份之小段。 -
15两边抹沙拉酱。 -
16粘上肉松完成。 -
17成品。
所属分类：
烘焙
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