食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜黄炒虾球的做法步骤
-
1将虾洗净去皮去虾线。 -
2放入胡椒粉腌制10分钟去腥。 -
3蒜黄洗净切寸段。 -
4锅内烧开水，将虾放入烫至变色。(虾变色马上捞出，不是放进热水中煮熟） -
5锅内放油烧热，将虾球放入翻炒至八成熟。 -
6放入蒜黄，快速翻炒至蒜黄断生(这个过程不要太长，否则蒜黄的卖相口感都会受影响） -
7加入盐调味，翻炒均匀后出锅
小窍门
虾球焯水是为了使菜品颜色更清爽，如果不焯水，虾身上残留的虾红素会导致虾炒出红油，如果喜欢有红油的炒虾，也可以省略掉焯水这一步。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
- 腊肠土豆片
- 发绿豆芽
- 酸梅鸭
- 芥菜盒子
- 素炒馍丁
- 芥菜鲜肉馅饼
- 焦糖海盐蛋糕
- 快乐肥宅水冰丝
- 玉米糊
- 清蒸木耳滑鸡
- 凉粉
- 五香花生黄豆
- 土豆炖排骨
- 干豆腐炒青椒
- 鸡蛋酱油炒饭
- 蒜薹炒干豆腐腊肉
- 米饭蒸发糕
- 红烧肉
- 菠萝糖水
- 西红柿炒鸡蛋
- 剁椒金针菇
- 黑椒杏鲍菇炒腊肉
- 酱油鸡
- 心形巧克力
- 小丸子
- 方什么譬什么的成语
- 方什么贤什么的成语
- 方什么长什么的成语
- 方什么阔什么的成语
- 方什么难什么的成语
- 方什么面什么的成语
- 方什么齐什么的成语
- 方以什么什么的成语
- 方以类聚
- 方以类聚，物以群分
- 方便之门
- 方便什么什么的成语
- 方兰什么什么的成语
- 方兰生门，不得不锄
- 方兴什么什么的成语
- 登江渎水心亭（宋·李孝先）
- 登江门诸山（明·宗臣）
- 登江阁远怀徐记室与杜进士同赋（明·高启）
- 登江陵沙市楚楼（宋·李曾伯）
- 登江陵郡城观雪（宋·张栻）
- 登池上楼诗（南北朝·谢灵运）
- 登池州九峰楼寄张祜（唐·杜牧）
- 登汤山晚眺（清·孙瀜）
- 登汴城楼（清·沈清正）
- 登汴城角楼（清·张文光）
- 登汴堤（宋·黄裳）
- 登汴岸（宋·张耒）
- 登汾上阁（唐·郑儋）
- 登沃州山（唐·耿湋）
- 登沅州城楼（明·薛瑄）
- 传播能力再造(新媒体时代的世界性通讯社)/中外媒体国际传播能力建设战略研究丛书
- 对外电视与文化传播研究/中外媒体国际传播能力建设战略研究丛书
- 15天学通AutoCAD中文版辅助绘图(附光盘)
- 中国药用植物
- 中药分析习题集
- 浙江中医临床名家
- 时代的下一轮红利你能抓住吗
- 寻找森林之子：灵长类的危机和未来
- 中国古典园林史年表(精)
- 彩色图解力学入门
- 物理学与人类文明(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)/科学通识系列丛书
- 碳化硅复合材料反射镜及支撑结构材料/先驱体转化陶瓷纤维与复合材料丛书
- 图解青岛里院建筑
- 骨科专科护理
- 自然科学的现代性逻辑(精)/中国当代研学丛书