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诗文
蒜茸蚝油炝生菜
释义
食材明细
主料
生菜
二棵
辅料
蒜
10克
红尖椒
5个
淀粉
8克
食用油
30克
配料
蚝油
15克
白糖
5克
醋
20克
盐
2克
鸡精
5克
原味 口味
氽 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜茸蚝油炝生菜的做法步骤
1
生菜洗净,把尖椒切小段,蒜切末。将一汤匙蚝油,一小茶匙白糖,少许盐,一勺醋,鸡精和淀粉放在一碗里,用水调匀。
2
将锅中加水,放少许食用油,烧开。
3
将生菜在水中快速氽一下。(这里提醒一下,不要一下把生菜都放在水中,那样氽不匀,也不要时间长,过一下水即可)捞出控水放在盘里。
4
控了水的生菜放盘里码好。
5
将锅加油烧热,放入尖椒段和蒜末爆香。
6
再放入调好的汁,烧开浇在生菜上。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/1/11 10:53:17