食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1莴笋削皮切片。 -
2将猪里脊肉切薄片，加盐，料酒、蛋清和少许淀粉抓匀。 -
3将红尖椒和花椒剁碎，豆瓣剁碎，姜、蒜、香葱切末。 -
4锅烧热加油放莴笋，加盐炒成八成熟，盛出装入深盘中。 -
5锅中再加油，放入豆瓣酱、尖椒和花椒碎炒出红油。 -
6再放姜末和蒜末炒香。 -
7加水（或高汤）煮开，加盐，放少许老抽调下色，加入胡椒粉调好味。 -
8水滚开时放入抓匀的猪里脊肉，待肉变色后加鸡精，连汤带肉一起倒在盛莴笋的盘中。 -
9锅中再加油烧热，红尖椒放锅中炸香，然后同油一起烧在肉片上，撒上葱花。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
- 韭菜炒鸡蛋
- 豆芽粉条炒鸡蛋
- 肉末酸豆角
- 辣炒年糕
- 小米发糕
- 翡翠青虾仁
- 油渣炒蒜苗
- 糖醋排骨
- 自制油条
- 连年有鱼
- 憨憨哒??猪猪饼夹
- 枣碎窝头
- 黄豆红烧肉
- 牛肉泡椒炒饭
- 坚果酸奶拌苹果
- 麻婆豆腐
- 南瓜米粥
- 肉末红椒炒豌豆
- 油泼香椿芽拌面
- 红烧肉
- 纯手工手擀面
- 五彩蛋
- 卤水鸡脚
- 蔬菜饼
- 汆猪肉丸
- risk-taker
- risktaker
- risk-taking
- risky
- risk your life
- risotto
- risque
- risqué
- rissole
- rite
- rite of passage
- ritual
- ritualise
- ritualised
- ritualism
- 水龙吟 初夏（宋·曹勋）
- 水龙吟 初夏，舟中感怀，用苏子瞻韵（清·邹祗谟）
- 水龙吟 别吴兴至松江作（宋·晁补之）
- 水龙吟 别故人（宋·曾协）
- 水龙吟 前夕梦豢龙翩然莅止，袖出诗卷相示（清末近现代初·刘永济）
- 水龙吟 前题（清·顾贞观）
- 水龙吟 前题（清·顾贞观）
- 水龙吟 北关外，头道桥东南有一池在郭达（近现代·刘衡如）
- 水龙吟 北湖田氏水阁咏白荷（清末近现代初·陈方恪）
- 水龙吟 午日忆吴门竞渡，用小苏潭韵（清·叶绍本）
- 水龙吟 午日湖上（清·曹溶）
- 水龙吟 印昆以师曾拟香光仿北苑渴笔山水纨（清末民国初·姚华）
- 水龙吟 参加上海市文联扩大会议后，有作（清末近现代初·沈尹默）
- 水龙吟 参加冯雪峰同志追悼会（民国末当代初·钟敬文）
- 水龙吟 古微丈挽词（近现代·吴梅）
- 曾刚专辑/中国国家画院首届高研班周韶华工作室画家作品
- 电影眼看中国/电影眼文库
- 佳子去哪儿之香港欢乐游
- 嘉峪关转型发展研究
- 金石齐寿(金石家书画铭刻特集上下)(精)
- 网络游戏与青少年违法犯罪
- 本笃会规评注(上下)
- 一个人的出版史(2 1997-2002)(精)/视野书系
- 建筑消防设施消防给水及消火栓系统工程设计规范解读
- 戴维·洛奇天主教小说的宗教叙事/20世纪外国作家研究丛书
- 拍摄现场(与杰出电影摄影师对话)
- 制造大片(金钱权力与好莱坞的秘密)
- 小学生200字限字作文(1\2年级适用全新版)
- 与树屋做朋友/爆笑校园
- 姑娘你不必讨好全世界