“这是一道懒人菜，直接买了现成的酸菜鱼料，只要把鱼处理好，放里面炖煮一下就OK啦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
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1草鱼一条，把肉切下，鱼骨鱼头切段 -
2鱼肉片切成5毫米厚的片 -
3用了这种现成的酸菜鱼料包 -
4鱼骨和鱼片分别用姜、胡椒粉、黄酒腌制5分钟。 -
5买了现成的酸菜鱼料。锅中放适量油，把调味料再稍微炒一下，让香味出来 -
6加适量的水煮2分钟， -
7把鱼骨和鱼头倒入煮熟，先把煮熟的鱼骨和头盛出放入砂锅中。 -
8再放入莲藕片 -
9水开后放入鱼片 -
10大约3分钟左右，鱼片熟了，全部倒入煮好的鱼骨砂锅里即可
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
私房菜