诗文 | 广东老火靓汤-鸡骨草龙骨汤 |
释义 |
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食材明细
鸡骨草龙骨汤的做法步骤
小窍门
鸡骨草汤是广东家常汤料的代表,不论是星级酒店,亦或是街角私房小厨,这款汤都会出现在菜谱显眼的位置。单独用鸡骨草炖煮,或者添加薏米、莲子等材料,都能增加它祛湿护肝的调理效果。1、鸡骨草比较细碎,会有较多的灰尘,建议浸泡后多冲洗几次。2、鸡骨草比较清淡,龙骨(脊骨)会有骨髓,可以让汤料香浓些。3.孕妇慎用
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使用的厨具:电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅
所属分类:
汤羹
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