“蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹炒肉片的做法步骤
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1半肥半瘦猪肉洗净，切薄片，拌入料酒、生粉、盐搅拌均匀，腌制10分钟。 -
2蒜薹洗净，折去老段、尾部，切段； -
3小米辣洗净，切圈； -
4炒锅倒入油烧热，放入肉片大火爆炒； -
5肉片颜色变白时盛出； -
6锅里再倒入适量油，将蒜薹、小米辣放进锅里翻炒；调入适量酱油、白糖、盐翻炒至断生；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜