正宗蒜薹炒肉片——美味家常菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	蒜薹炒肉片——美味家常菜
释义	“蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。” 食材明细主料蒜薹适量猪肉适量辅料小米辣适量配料料酒适量生粉适量白糖适量酱油适量盐适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度蒜薹炒肉片的做法步骤 1 半肥半瘦猪肉洗净，切薄片，拌入料酒、生粉、盐搅拌均匀，腌制10分钟。 2 蒜薹洗净，折去老段、尾部，切段； 3 小米辣洗净，切圈； 4 炒锅倒入油烧热，放入肉片大火爆炒； 5 肉片颜色变白时盛出； 6 锅里再倒入适量油，将蒜薹、小米辣放进锅里翻炒；调入适量酱油、白糖、盐翻炒至断生；使用的厨具：炒锅所属分类：私房菜
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