“秋葵营养价值很高，吃起来味道清香，是很好的食材，这两年这种南方食材在北方也能买到啦，就是价格高，每斤要25块钱，偶尔才会买了来吃，不会把它当做家常菜。不过在北方用它来来做年菜，倒是比较新颖的食材。无论和什么搭配，上桌都比较好看。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
秋葵炒火腿肠的做法步骤
-
1买新鲜的秋葵 -
2切掉蒂部，开水焯烫一下，然后放入凉水中过凉，以保持脆嫩 -
3秋葵切片，火腿肠切片，红椒和蒜也切片 -
4锅中放适量油，炒香蒜和辣椒 -
5放入秋葵和火腿肠 -
6翻炒均匀后加蚝油 -
7翻炒均匀即可
小窍门
蚝油的盐味就够了，不用加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜