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诗文 美味下午茶系列之大理石曲奇
释义
美味下午茶系列之大理石曲奇的做法
“这段时间对烘焙曲奇比较着迷,每天回来都会做,都是非常简单的,适合新手制作。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 250g
  • 黄油 140g
  • 糖粉 100g
  • 鸡蛋 50g
  • 可可粉 20g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

大理石曲奇的做法步骤

  • 美味下午茶系列之大理石曲奇的做法步骤:1
    1
    所有材料准备好,黄油隔水软化
  • 美味下午茶系列之大理石曲奇的做法步骤:2
    2
    加入白砂糖打至颜色发浅体积稍大
  • 美味下午茶系列之大理石曲奇的做法步骤:3
    3
    分次加入蛋液,每次打匀再加入下次
  • 美味下午茶系列之大理石曲奇的做法步骤:4
    4
    筛入低粉
  • 美味下午茶系列之大理石曲奇的做法步骤:5
    5
    活好的面团分成2份,一份2/3,一份1/3
  • 美味下午茶系列之大理石曲奇的做法步骤:6
    6
    1/3的面团加入可可粉活好
  • 美味下午茶系列之大理石曲奇的做法步骤:7
    7
    擀成大小差不多的2个面片,不用那么精确
  • 美味下午茶系列之大理石曲奇的做法步骤:8
    8
    中间切一刀,叠起来
  • 美味下午茶系列之大理石曲奇的做法步骤:9
    9
    再切开叠上去,重复3次
  • 美味下午茶系列之大理石曲奇的做法步骤:10
    10
    包入保鲜膜内搓成条状,冷冻30分钟至面团发硬拿出切成0.5厘米的厚片,烤箱170度15分钟,边缘上色即可
  • 美味下午茶系列之大理石曲奇的做法步骤:11
    11
    烤好的,开吃吧~
使用的厨具:其它、电烤箱
随便看

 

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更新时间:2025/3/15 13:07:13