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诗文	蜜橘鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡脯肉 200克 蜜橘 100克 辅料 蛋清 1个 水淀粉 适量 植物油 适量 配料 盐 适量 味精 适量 绍酒 适量 原味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 蜜橘鸡丁的做法步骤 1 鸡脯肉切成丁，加盐、蛋清、料酒、水淀粉搅匀待用；蜜橘去皮、核，也切成大小相似的丁。 2 炒锅置中火上，下油烧热，将鸡丁放入滑散。 3 待鸡丁变色时放入味精，加少许开水；最后放入橘丁，烹炒均匀出锅，装盘即成。 小窍门 鸡脯肉切成丁，加盐、蛋清、料酒、水淀粉搅匀待用；蜜橘去皮、核，也切成大小相似的丁。 所属分类： 热菜
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