前言
简介
肉类
介绍
卡尔巴乔生牛肉片配芝麻菜和格拉娜·帕达诺芝士片
卡尔巴乔生牛肉片配橄榄酱和帕玛森干酪
日式生牛肉片
鞑靼牛排
鞑靼牛排配罗勒和鱼子酱
千层鞑靼配洋葱、续随子和腌小黄瓜
小牛肉鳄梨鞑靼杯
香辣小牛肉鞑靼
鞑靼牛肉韭葱小食
西红柿风干牛肉卷
风干牛肉配芝麻菜、烤松仁和戈尔根朱勒干酪沙司
奶酪芝麻菜风干牛肉卷
猪里脊配青白芦笋
意大利生火腿、马苏里拉水牛奶酪和油桃沙拉
生火腿无花果卷
生火腿甜瓜串
帕尔马生火腿配卡萨巴甜瓜沙拉
帕尔马生火腿、芝麻菜、油桃、帕玛森奶酪填甜瓜
生火腿卷
碎羊肉饼
鞑靼鸭胸肉
柑橘鸭肉片
熏鸭胸肉配卷心菜、菠萝
鸵鸟肉生食肉片
鱼类和贝类生食
介绍
牡蛎
鱼子酱
熏三文鱼配鱼子酱
薄饼酸奶油配烟熏三文鱼和鱼子酱
菊苣叶配三文鱼和鱼子酱
三文鱼串配红鱼子酱蘸汁
油桃片配熏鳟鱼
鳄梨冰沙配熏鳟鱼
腌浸三文鱼片
蓝鳍金枪鱼配蘑菇和帕玛森奶酪
箭鱼配芥末酱和莴苣沙拉
海鲷生鱼片
鱼片配葡萄柚和墨西哥辣椒
酸橙腌贝配草莓
酸渍扇贝
鳄梨碎虾泥
青苹果扇贝杯
奶油大比目鱼
橙子、辣椒、海莲子渍鲭鱼
腌渍凤尾鱼西红柿青甜椒沙拉
油浸沙丁鱼
渍鲭鱼沙拉
酸橙汁腌碎鱼肉
酸橙汁腌鲭鱼沙拉配海莲子
酸橙汁腌大比目鱼
柠檬汁渍鳕鱼
酸橙汁渍扇贝安康鱼
酸橙汁腌鲷鱼配芫荽和辣椒
酸橙汁腌海鲷配桃子、小茴香籽和红胡椒
三文鱼金枪鱼鞑靼配蜂蜜、芥末和细香葱
三文鱼鳄梨鞑靼
石首鱼鞑靼配西红柿、鳄梨、芹菜和三文鱼子
三文鱼芹菜鞑靼杯
三文鱼鞑靼配新鲜海藻
三文鱼鞑靼配甜瓜
牡蛎、鳄梨、树番茄鞑靼
小龙虾鞑靼配鱼子酱
扇贝鞑靼配牡蛎蛋黄酱
裙带菜鲭鱼卷配豆芽沙拉
海胆包三文鱼海苔鞑靼
腌浸鲈鱼金枪鱼
大比目鱼鞑靼配红粉葡萄柚
海鲷鞑靼配柠檬果冻
混合鱼肉鞑靼配马齿苋
柠檬果冻鳕鱼鞑靼配奶油和芥末酱
金枪鱼慕斯杯配鳄梨、西红柿和奶油
寿司
卷寿司
三文鱼金枪鱼黄瓜寿司卷
散寿司
生鱼片
腌浸金枪鱼配白芝麻
蔬菜
介绍
西班牙番茄冷汤
绿冷汤
西红柿茴香冷汤
香蒜杏仁冷汤
黄瓜凉汤配熏三文鱼
黄瓜凉汤配酸奶油
胡萝卜汤
西红柿、大蒜、橄榄油和罗勒覆意大利烤面包片
卡布里蔬菜沙拉
三色沙拉
希腊沙拉
菊苣奶酪沙拉
鳄梨、朝鲜蓟、嫩菠菜沙拉配绿酱汁
生菜橙子沙拉
茴香橙子沙拉
苹果芹菜核桃奶酪沙拉
蔬菜寿司
番茄茴香梨沙拉配石榴籽
鳄梨金枪鱼杯
蔬菜鲜羊酪杯
节瓜羊酪糕
芥菜松露片
牛肝菌生食片
胡萝卜生食片
西红柿茴香鞑靼
调味汁和调料
介绍
油
醋
酱油
调味汁
蛋黄酱
蒜泥蛋黄酱
塔塔酱
黑胡椒酱
罗勒青酱（热那亚香蒜酱）
法兰克福青酱
橄榄酱
酸奶黄瓜酱
鳄梨酱
奶酪酱配蔬菜沙拉
鲜奶酪点心
葡萄奶酪串配香醋酱
蓝纹奶酪冻配松子
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