吴书仙的《亲亲威尼斯(威尼托大区的美酒与美食)》较为全面地介绍了威尼托大区的DOOG和DOO产区葡萄酒的概况，又在相应的章节介绍了这里的食材以及美食的烹调法以及这些产区的一些旅游资源。对于想了解威尼托大区美酒和美食资讯的人会有所帮助，此外对去威尼托旅游观光的人，也具有一定的指导作用。这也是作者吴书仙编写这本书的初衷。

威尼托，意大利最重要的葡萄酒产区之一，众多享誉世界的顶级食材的原产地。罗密欧与朱丽叶的爱情故事从这里流传，马可·波罗的旅程由这里启端……

中国首位独立酒评人、国际葡萄酒资深评委吴书仙女士，受意大利威尼托大区官方邀请，亲赴实地考察后写成了《亲亲威尼斯(威尼托大区的美酒与美食)》。打开这本书，作者吴书仙将带你走进威尼托这片富饶的土地，在山河湖海间领略独特醇郁的葡萄酒与饮食文化。无论是葡萄酒专业人士，还是葡萄酒爱好者及旅游爱好者，都不应该错过这本内容权威、丰富的精美书籍。

前言

第一章 威尼托印象

 第一节 威尼托概况

 第二节 威尼斯的商业传统

第二章 威尼托葡萄洒概况

 第一节 威尼托葡萄酒产区概况

 第二节 威尼托葡萄酒的历史

 第三节 威尼托葡萄酒产区的气候与土壤

 第四节 威尼托大区的主要葡萄品种

 第五节 威尼托的DOCG产区

第三章 威尼托的葡萄酒名片

 第一节 阿玛罗尼(Amarone)家族

 第二节 普洛赛克(Prosecco)家族

第四章 威尼托的其他葡萄酒

 第一节 巴多利诺(Bardolin0)DOC和巴多利诺特级

 (Bardolino Superiore)DOCG产区

 第二节 索阿韦(Soave)DOC、索阿韦特级(Soave

 Superiore)DOCG和索阿韦的蕊恰朵(Recioto

 di Soave)DOCG产区

 第三节 圣马丁巴塔利亚(San Martino della Battaglia)

 DOC产区

 第四节 特拉代福地瓦尔达迪杰(Terradeiforti Valdadige)

 DOC产区

 第五节 瓦尔达迪杰(Valdadige)DOC

 第六节 阿尔科莱(Arcole)DOC产区

 第七节 库斯托扎白葡萄酒(Bianco di Custoza)DOC产区

 第八节 卢加纳(Lugana)DOC产区

 第九节 加尔达(Garda)DOC产区

 第十节 雷西尼山(Monti Lessini)DOC产区

 第十一节 甘贝拉拉(Garnbellara)DOC和甘贝拉拉的蕊

 恰朵(Recioto di Garnbellara)DOCG产区

 第十二节 布雷甘泽(Breganze)DOC产区

 第十三节 贝利奇山丘(Colli Berici)DOC产区

 第十四节 维琴察(Vicenza)DOC产区

 第十五节 尤加内丘陵(Colli Euganei)DOC和尤加内

 丘陵橙花香(Colli Euganei Fior d’Arancio)

 DOCG产区

 第十六节 巴纽利或索坡拉巴纽利(Bagnoli 0 Bagnoli

 di Sopra)DOC和巴纽利弗留拉罗(Bagnoli

 Friularo)DOCG产区

 第十七节 帕多瓦本笃会故园(Corti Benedettine del

Padovano)DOC产区

 第十八节 梅拉拉(Merlara)DOC产区

 第十九节 布伦塔河岸(Riviera del Brenta)DOC产区

 第二十节 莫特罗和阿索洛山丘(Montello e Colli Asolani)

DOC和莫特罗红(Montello Rosso)DOCG

产区

 第二十一节 皮亚韦(Piave或Vini del Piave)DOC和

皮亚韦玛蓝诺托(Piave Malanotte)DOCG

产区

 第二十二节 利崧一普拉马焦雷(Lison-Pramaggiore)

DOC和利崧(Lison)DOCG产区

 第二十三节 威尼斯(Venezia)DOC产区

 第二十四节 科内利亚诺山丘(Colli di Conegliano)DOCG

产区

 第二十五节 渣酿白兰地(Grappa)

第五章 威尼托的食材

 第一节 威尼托的农产品概况

 第二节 奶酪篇

 第三节 菊苣与生菜篇

 第四节 芦笋篇

 第五节 橄榄油篇

 第六节 栗子篇

 第七节 大米篇

 第八节 其他著名的威尼托农产品

第六章 葡萄酒与美食

 第一节 葡萄酒与菜肴搭配的基本原则

 第二节 葡萄酒与中餐的搭配法

 第三节 威尼托葡萄酒配餐概述

 第四节 威尼托名菜烹调法与配酒

附录：资料篇

 I．威尼托白葡萄品种中外文对照

 II．威尼托红葡萄品种中外文对照

 III．意大利文葡萄酒专业用语翻译