家常菜是家庭日常制作食用的菜式，是取用现成的原料，随手而做的最具原汁原味的菜肴，寄托着家的味道和情思。陈志田编著的《家常菜王（精品版）》精选人们日常生活中常吃常做的菜食，以简单易学为原则，普及家常烹饪小常识，汇聚凉菜、鲜蔬菌豆、猪牛羊肉、鸡鸭蛋类、鱼虾蟹贝、汤煲、主食七大类百味佳肴，让新手也能轻松搞定一日三餐，寻常的食材，简单的做法，超群的滋味，让全家天天都能吃到过瘾。

提到家常菜时，人们总会满脸带着幸福感。天之涯海之角，有家常菜的地方就有家的味道。家常菜在家庭日常饮食中占有重要地位，它的种类繁多，不仅囊括了最具代表性的中华八大菜系，而且还在不断衍生出新的品种，是百姓家庭里上桌率最高的一类菜。

《家常菜王（精品版）》收录了保健营养大师、中华名厨陈志田先生亲自参与指导编撰的最具影响力的家常菜谱，它们是人们日常生活中最常见、最简单、最具营养的菜肴。《家常菜王（精品版）》这本书里菜谱讲解精细、配料精准，相信读者必定可以尽数取得烹饪真经，轻松烹饪出色、香、味、形俱佳的家常菜！

PART 1 家常烹饪常识介绍

 食材处理与烹饪小窍门

 巧吃蔬菜更养生

 食用肉类必知要点

 如何做出美味的鱼

 正确烹饪海鲜的方法

 掌握窍门巧煮汤

 烹饪常用的调料

PART 2 开胃凉拌菜

PART 3 鲜蔬菌豆最爽口

PART 4 猪牛羊肉营养好

PART 5 鸡鸭蛋类最美味

PART 6 鱼虾蟹贝味道鲜

PART 7 家常汤煲最滋补

PART 8 家常主食花样多