本书是金神农食用菌栽培丛书之一种。全书共分六章，内容包括：概述，双孢蘑菇的生物学特性，菌种生产技术，栽培场所的选择，栽培技术，主要病虫害控制。全内容丰富，图文并茂，易于理解，且所有数据真实可靠，指导意义强，可供食用菌生产者和科研工作者参考。
双孢蘑菇又名蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇等，隶属担子菌纲伞菌目伞菌科蘑菇属。在世界食用菌生产中，双孢蘑菇的栽培历史悠久，栽培范围广泛，几乎所有的国家都有栽培，其产量居于首位。
本书共六章，内容包括双孢蘑菇的各种新型栽培技术，季节性周年栽培技术，制种技术，菌种遗传育种，病虫害的防治等，兼收并蓄国内外先进的蘑菇生产技术，并穿插大量的图片，图文并茂，易于理解，且所有数据真实可靠，指导意义强，所述内容着重实用性和效益性，指明了技术关键和生产结果。本书可供食用菌生产者和科研工作者参考。