郭泰王著的《面王》从煮面技巧开始讲解，将读者熬制高汤，烹调各式可口的面料理，热乎乎的汤头和五花八门的煮面技巧，满足所有爱吃面的人的需求。营养师把关，料理明处亲自示范，收录118道面了了，包含清晰地菜谱介绍，热量提示和营养分析，搭配美观精致的成品图，让人一目了然，跃跃欲试。葱姜但医学的家常汤面、炒面，加入各种变化的烩面、拌面、汤面、凉面和焗烤面，并附躲到经典的异国风味香辣面，日式拉面，韩式炒面，南洋酸辣面和意大利面等。
| 书名 | 面王/尚锦王之味系列 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 郭泰王 |
| 出版社 | 中国纺织出版社 |
| 下载 | 抱歉，不提供下载，请购买正版图书。 |
| 简介 | 编辑推荐 郭泰王著的《面王》从煮面技巧开始讲解，将读者熬制高汤，烹调各式可口的面料理，热乎乎的汤头和五花八门的煮面技巧，满足所有爱吃面的人的需求。营养师把关，料理明处亲自示范，收录118道面了了，包含清晰地菜谱介绍，热量提示和营养分析，搭配美观精致的成品图，让人一目了然，跃跃欲试。葱姜但医学的家常汤面、炒面，加入各种变化的烩面、拌面、汤面、凉面和焗烤面，并附躲到经典的异国风味香辣面，日式拉面，韩式炒面，南洋酸辣面和意大利面等。 内容推荐 郭泰王著的《面王》从煮面技巧开始，教你自己熬制高汤，烹调各式可口的面料理，热乎乎的汤头与五花八门的煮面技法诀窍，满足所有爱面族的胃。 本书由营养师把关、料理名厨亲自示范，总共118道面料理，包含清晰的食谱解说、热量提示和营养分析，搭配精致美观的成品图，让人一目了然、跃跃欲试。 内容从简单易学的家常汤面、炒面，加入各种变化的烩面、拌面、羹面、凉面和焗烤面，并附多道经典的异国风味香辣面，包括日式拉面、韩式炒面、南洋酸辣面和西式意大利面，面王小贴士真正精彩! 目录 就是爱吃面 煮面前一定要准备的工具 带你认识好吃的面条 煮面必备基本高汤 大骨高汤 尾骨高汤 牛骨高汤 鸡高汤 鱼高汤 海鲜高汤 蔬菜高汤 柴鱼高汤 Part 1 热乎乎煮碗面 面王小贴士大公开 大骨高汤 榨菜肉丝面 排骨面 担仔面 打卤面 叉烧拉面 牛蒡排骨面 酸辣面疙瘩 东坡肉佐面 肉骨茶面 麻油猪肝面 卤排骨意面 …… Part 2 香喷喷烩炒面 Part 3 美味酱汁拌面 Part 4 古早风味面线羹 Part 5 异国风味香辣面 |
| 随便看 |
|
Fahrenheit英汉词典电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。