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| 书名 | 精选小炒掌中查 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 徐振刚 |
| 出版社 | 福建科学技术出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 徐振刚编著的《精选小炒掌中查》内容介绍：新鲜时蔬，营养豆品，美味海鲜，滑嫩肉食……下锅时“嗤嗤”的伴奏曲，出锅时经久不散的香气，原来简单的生活，也可以很过瘾。一起来翻阅《精选小炒掌中查》吧！做一个爱厨房的人。 目录 炒前食材巧处理 美味炒食四大要诀 四季炒食选材有道 时蔬类 菇菌类 豆制品类 蛋肉类 海/河鲜类 |
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