当前，人们的工作、生活都离不开计算机和网络，熟悉、掌握计算机信息处理技术的基本知识和技能已经成为胜任本职工作、适应社会发展的必备条件之一。张福炎编著的《大学计算机信息技术教程》主要介绍了电子信息技术的基本知识，计算机硬件的组成以及它们的工作原理，操作系统、程序设计等计算机软件的基本知识等内容。本书是针对大学本科和专科非计算机专业学生编写的，对于一般工程技术人员和对计算机信息技术有兴趣的其他读者，也有很好的参考价值。
张福炎编著的《大学计算机信息技术教程》是为“大学计算机信息技术”课程编写的教材。全书共分6章：第1章介绍电子信息技术的基本知识，第2章剖析计算机硬件的组成以及它们的工作原理，第3章是操作系统、程序设计等计算机软件的基本知识，第4章介绍计算机网络特别是因特网的组成、原理和功能，第5章对文字、图像、声音和视频在计算机中的表示、处理与应用作了简单的介绍，第6章重点讲解了数据库及其应用和信息系统开发的基本方法。
《大学计算机信息技术教程》概念清晰正确，原理简洁明白，知识新颖实用，材料丰富可靠，文字通顺流畅。《大学计算机信息技术教程》是针对大学本科和专科非计算机专业学生编写的，对于一般工程技术人员和对计算机信息技术有兴趣的其他读者，也有很好的参考价值。