中央电视台、青岛电视台、中国烹饪协会将《满汉全席全国电视烹饪擂台赛》及《首届全国电视烹饪大赛》中有价值、有意义、有趣味的材料和现场照片汇总成此书。

黑鱼

竹节虾

比目鱼

乌鸡

武昌鱼

苦瓜、冬瓜

五花肉

油皮、腐竹

泥鳅

鲍鱼

土豆

鲫鱼

海参

土鸡

沙丁鱼

竹笋

牙片鱼

方火腿

芦笋

鹅

对虾

螃蟹

猪里脊

青椒

鱿鱼

茹鸽

山药、莴苣、胡萝卜

牛柳

河鳗

瓜类

梅花参

藕、荸荠、茭白

羊排

龙虾

水果

石斑鱼

蛋类

桂鱼

白菜、豆腐

猪踢磅

麻辣坊

蘑菇

鸭子

加吉鱼

水饺

鸡

猪蹄

年糕

第二届全国电视烹饪大赛

第一场 春节

第二场 端午节

第三场 七夕

第四场 中秋节

第五场 重阳节

第六场 挑战“四大菜系”——元宵节