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诗文
甜橙戚风
释义
食材明细
主料
低粉
70克
鸡蛋
4个
辅料
橙汁
45ML
配料
色拉油
45ML
白砂糖
100克
盐
1克
白醋
2ML
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
甜橙戚风的做法步骤
1
蛋黄加白杪糖打发至颜色发白。
2
将橙汁缓缓倒入,搅拌均匀。
3
缓缓加入色拉油不停搅拌至均匀。
4
加入甜橙皮碎,搅拌均匀。
5
筛入低粉,搅拌均匀成蛋黄糊备用。
6
蛋清加盐、白醋,白砂糖分三次加入,打发至硬性发泡。
7
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀切拌均匀。
8
将蛋糕糊倒入模具,在桌上用力振两下,振出大气泡。
9
放入170度预热好的烤箱,170度烤40-45分钟即可。
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更新时间:2025/6/23 13:18:09