““面条””
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
河南豆角焖面的做法步骤
-
1准备食材：五花肉切1厘米宽3厘米长的长条，葱切段，姜切丝，鲜面条准备好，江豆洗净后切段装盘。 -
2将鲜面条放入铺有蒸布的锅中，水烧开后蒸5分钟。
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3将蒸过的面条抖散。
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4锅中烧油下入五花肉牑出油脂。
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5下入干辣椒段、葱姜炒香。
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6下入江豆煸炒。
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7加入清水炖煮（用水量可以与面条1：1）。
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8加入食盐、十三香、生抽，翻炒均匀。
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9用筷子挑起面条使之每根面条沾满汤汁。
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10将沾满汤汁的再次放入蒸锅中蒸上10分钟。
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11成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面条
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