网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 剁椒爆炒八爪鱼
释义
剁椒爆炒八爪鱼的做法
“今天是我长这么大第一次炒八爪鱼,开始还有些忐忑,煮完饭回到饭桌一看吃的都见底儿了;哈哈,好开心,很成功;;;;;;”

食材明细

主料
  • 八爪鱼 500克
辅料
  • 剁椒 适量
  • 青辣椒 适量
  • 生姜 适量
  • 蒜头 适量
配料
  • 食用油 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 白砂糖 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒爆炒八爪鱼的做法步骤

  • 剁椒爆炒八爪鱼的做法步骤:1
    1
    首先,把生姜切丝,蒜头拍下去壳,青辣椒切小块,八爪鱼处理干净,切断
  • 剁椒爆炒八爪鱼的做法步骤:2
    2
    锅中烧水,水开后放入切好的八爪鱼焯水,10秒钟左右捞出沥干水分备用
  • 剁椒爆炒八爪鱼的做法步骤:3
    3
    干净锅中倒入适量油,油温热后放入生姜丝和蒜头煸炒,随后放入剁椒【自制的】煸炒出香味后放入青辣椒翻炒,随后放入八爪鱼快速翻炒,放入适量盐,少许白砂糖,醋和少许生抽快速翻炒,在放入适量料酒【个人喜欢福建鼓山料酒哈哈】
  • 剁椒爆炒八爪鱼的做法步骤:4
    4
    最后放入适量味精炒匀就能出锅了【动作一定要快,要不鱼肉就炒老了】

小窍门

做这道菜前最好先把所有食材备好,炒的时候动作一定要快,八爪鱼肉一定是越鲜越嫩越好,炒久了肉就老了,嚼起来硬硬的就不好吃了;;
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 21:12:22