食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒山药的做法步骤
-
1山药去皮切成菱形片。 -
2用清水浸泡一会。 -
3胡萝卜、青椒切成菱形片。 -
4锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。 -
5加入木耳翻炒。 -
6加入山药片。 -
7加入少量盐翻炒。 -
8加少许鸡精出锅。
小窍门
1、处理山药时要戴手套，以免粘液过敏。
2、山药要尽量切的薄一些，容易熟。
3、翻炒山药时要轻，以免弄断。
2、山药要尽量切的薄一些，容易熟。
3、翻炒山药时要轻，以免弄断。
使用的厨具：炒锅
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