“黑白芝麻酥块
对于肠胃不好，正在节食的朋友来说这款小点是不错的选择，营养价值极高。
操作简单，推荐大家试试！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑白芝麻酥块的做法步骤
-
1黑芝麻与白砂糖放入料理机中 -
2搅打成粉末状 -
3黄油隔水溶化后晾凉 -
4筛入低筋面粉 -
5倒入搅打后的黑芝麻粉 -
6加入白芝麻 -
7分次加入蛋白，用手揉捏成面团 -
8放置操作台，整形 -
9入冰箱冷冻层1.5小时 -
10坚硬状态时取出切成0.5cm薄片，入烤箱 -
11成品图一张
小窍门
1.储藏的芝麻是生的，可以利用炒锅炒熟
2.整形时面团松散，建议使用辅助工具例如刀面
3.烘焙结束，利用余温增加饼干的酥脆度
2.整形时面团松散，建议使用辅助工具例如刀面
3.烘焙结束，利用余温增加饼干的酥脆度
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃
家常菜