“加了各种喜欢的蔬菜，配了水蒸蛋，做了这款菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭，
以往炒饭都是把鸡蛋直接炒进去，
这次试试蒸蛋拌进去，口感和味道又大不同哦。
我觉得这个饭特别适合小朋友和老朋友……
蒸水蛋最能保证鸡蛋的营养不会过于流失。
用软嫩的水蛋加上各种新鲜的蔬菜炒制出来的米饭，不但营养全面，口感更是软滑细腻，推荐哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菌菇鲜蔬蒸蛋拌饭的做法步骤
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1鸡蛋两只打入碗中 -
2加等量的纯净水，适量盐，拌匀。 -
3覆膜上锅蒸熟。 -
4需要的菌菇和蔬菜提前清洗干净，改刀后盐开水中焯水。 -
5焯好的蔬菜捞入冷水中冲凉后沥水备用。 -
6木耳泡发洗净后切细丝。 -
7水蛋蒸好后开始炒饭，炒锅加入适量橄榄油，油温后加入香葱末炒香。 -
8倒入各种蔬菜，加适量盐炒软。 -
9加入米饭，炒匀。 -
10最后倒入蒸好的水蛋，拌匀即可。 -
11清新爽口，营养丰富的水蛋拌饭。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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