“东北野樱桃跟我们常见的那种大樱桃不一样，这种樱桃个小把短红红的晶莹剔透的，不过都是酸甜味的。这樱桃是我妈妈家园子里结的，我们这几乎家家都有樱桃树，记得小时候一到夏天就盼着樱桃早点熟，我们就都在树下摘樱桃吃。这樱桃就是现摘先吃，要是水洗了味道都都不如在树上的好吃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
东北野樱桃果酱的做法步骤
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1新摘的樱桃用水冲洗干净 -
2锅中坐水，放入樱桃，水不用太多煮樱桃时还会出水，我的就有点多了 -
3放入适量白糖 -
4盖盖，大火煮开 -
5煮到樱桃软烂了用勺子搅动搅动 -
6用漏勺滤除樱桃核 -
7熬煮到樱桃变粘稠就可以了 -
8倒入容器内晾凉后就可以喝了，冰镇口感更佳
小窍门
这种樱桃核是和肉连着的，所以只能煮的时候过滤了，当然要是嫌麻烦也可不用去，吃的时候吐籽就行了
使用的厨具：汤锅
所属分类：
自制酱料