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诗文 醋泡花生--能防治心血管疾病的小吃
释义
醋泡花生--能防治心血管疾病的小吃的做法
“醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

对于它的做法，网上有N种说法，鱼总结了一下，认为适合自己的才是最好的，所以鱼的做法或许不是最正宗，但却是最适合家人的。
花生没有经过炒或炸，只是提前泡了一个晚上，把花生米的红水泡出来，再飞水，最后再用香醋泡，这样处理过的花生，用香醋泡后不但不会有涩味，并且还不会变坏。”

食材明细

主料
  • 花生米 250克
辅料
  • 蒜瓣 2颗
配料
  • 香醋 适量
  • 酱油 适量
  • 酸咸 口味
  • 其他 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

醋泡花生的做法步骤

  • 醋泡花生--能防治心血管疾病的小吃的做法步骤：1
    1
    把所有材料准备好。
  • 醋泡花生--能防治心血管疾病的小吃的做法步骤：2
    2
    花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。
  • 醋泡花生--能防治心血管疾病的小吃的做法步骤：3
    3
    用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中。
  • 醋泡花生--能防治心血管疾病的小吃的做法步骤：4
    4
    大火煮2—3分钟。
  • 醋泡花生--能防治心血管疾病的小吃的做法步骤：5
    5
    倒进沥篮，沥干水分。
  • 醋泡花生--能防治心血管疾病的小吃的做法步骤：6
    6
    蒜瓣掰去外衣。
  • 醋泡花生--能防治心血管疾病的小吃的做法步骤：7
    7
    切成小片。
  • 醋泡花生--能防治心血管疾病的小吃的做法步骤：8
    8
    把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。
  • 醋泡花生--能防治心血管疾病的小吃的做法步骤：9
    9
    加入适量酱油。
  • 醋泡花生--能防治心血管疾病的小吃的做法步骤：10
    10
    倒入香醋。
  • 醋泡花生--能防治心血管疾病的小吃的做法步骤：11
    11
    香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。
  • 醋泡花生--能防治心血管疾病的小吃的做法步骤：12
    12
    盖上盖子，密封泡浸24小时以上。

小窍门

1、步骤5中的花生米一定要沥干水分，否则在泡浸过程会长毛。
2、泡浸花生的玻璃瓶必须是无水无油的哦。
3、泡浸的时间越长会越入味。
使用的厨具：其它、煮锅
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更新时间：2025/12/21 23:15:11